カリフォルニアのばあさんのブログで、豆の皮が弾けない戻し方を紹介されていて、やってみた 水に少々の塩を溶かしてから、洗った豆をすぐに漬ける 500ccの水に塩小さじ１程度とあった それだけ その後、普通に煮て料理するとあった 水を変えて圧力鍋で煮て…
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