昔 バターピーを刻んだり うす皮つきピーナッツの皮をむいて刻んで 作っていたクッキー
今日は ピーナッツバターを使って簡単に作ってみました。
しかもスピードカッター（フードプロセッサー）に次々に入れて 混ぜ込んだだけ。
ちょっと固めの歯ごたえが素朴な 味の濃いクッキーです。
| 材料 |
薄力粉：160g ベーキングパウダー：小さじ1/2 きび砂糖：80g 卵：1個 マーガリン：50g
ピーナッツバター：80g～110g オートミール：30g
| 作り方 |
スピードカッターの容器に砂糖 マーガリン ピーナッツバターを入れてすり混ぜクリーム状にする。
に卵を加えてすり混ぜ、滑らかにする。
にベーキングパウダーと薄力粉を合せてふるったものを一気に加え、粉っぽさがなくなるまで
軽く混ぜる。
オートミールを振りいれ、ゴムべらなどで軽く混ぜ込む。
出来あがったクッキー生地を取り出し 直径2センチ程度のボールに丸め、オーブンシートを敷いた
天板の上に間隔をあけて 並べる。
フォークの背で天板に押しつけるようにクッキーをつぶす。
180度に余熱したオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。
焼き上がったクッキーを頬張る生後七カ月になった孫2番目ちゃん
とは さすがに早すぎます。 おもちゃのクッキー（布製）を口にしています。
なぜか2番目チャンにはすっかり嫌われています。 久々に会いに行って ようやく慣れて それでも 対面では抱っこできません
私のクッキーが食べられるのはまだまだ 先のこと
今日は茹でぐりをむいて スプーンで潰して食べさせました。 初体験の栗を もっともっとと欲しがって 美味しそうにもぐもぐしていました。
