プラムを砂糖だけで煮て、コンフィチュール作り
今日で2回目
もう一回頑張らなきゃならない
3週間ほど前から収穫し始めたプラム
我が家の品種は、多分台湾が原産のもの
固い時は、酸味と渋みが強くて生食にするには好みが分かれる
熟してくると、色は濃い紫に変わり、甘みが強くてジューシーな果物となる
ゴルフボールを少し大きくした程度の大きさなので、熟してから皮を剥くと、完熟桃を剥いた時と同じようになる(悲惨)
が、幸いなことに、桃と違い産毛がないから皮こと頬張って、種だけを出すのが一番美味い食べ方
で、昨年は数えるほどしか実をつけなかった我が家のプラム
今年は大豊作
何百個？いや千個以上
上野毛のマダムに送り、息子宅に送り、義兄宅、叔母達に持って行き
お茶の稽古では、先週持っていくと好評で、昨日は2回目
もちろんご近所さんにも配り散らして
トトさんの母様は、我が家のプラムが出来るのを楽しみにしていた
大量に持って行っても、うんざりした顔もせず
甘めのジャムに加工して(皮ごと、種ごと)パンにつけて食べていた
私は皮を剥き、種を取って加工していたから、びっくり
面倒だから作る量は一回の鍋に入る量
プラムの皮はとても薄いので、皮ごと煮ても口の中で違和感ないと知った
今年はトトさんの母様の作り方でコンフィチュールに加工
コンフィチュールのつもりだけど、とにかく量が多いから、ジャムの濃度との中間ぐらいまで煮詰めて
マーマレードがほぼ無くなってきた
冬にマーマレード作るまでは、このプラムをヨーグルトに使おうと、トトさん
もう一回は頑張って作らなきゃ
田舎暮らしって、食品加工に追われて忙しい
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
今日も水曜日に続き、市の特定健診の手伝い
今朝は大雨だったから、ベス🐕🦺の散歩は無し
少し用足しに連れ出しただけ
夕方雨が上がったから、散歩
気温は低くて25度ぐらい
だけど湿度が高い
最初は元気よく歩いて、保育園から帰ってきたヨーマちゃんに可愛がってもらったり
でも、いつもの公園に行き、軽く一周して帰ろうとなると座り込んで動かない
おやつを見せても動かない
帰る頃には気持ちいい風もふいてきたのに
今日もこの後抱いて200メートルほど歩いて降ろすと、諦めて歩き出したベス🐕🦺
毛皮着ているもんね、人間より遥かに暑さや湿度はこたえているのだろう
散歩唐帰り、洗ってドライヤーかけて、6時半
食欲も失せる
冷や素麺をリクエストされた
きゅうりとわかめと油揚げの酢の物(大葉もみょうがも入れて)
うなぎの白焼きが1／3ほど残っていたので、片身ずつ
バランスは3日間合わせると、まあ取れていそうな我が家の最近の食事
